Воронежский «Молвест» запустил первую в стране линию производства белка для детского питания

В России запущена первая линия по производству базовых ингредиентов для детского и специального питания. Производство мицеллярных казеиновых концентратов и изолятов сывороточного белка (продуктов, состоящих на 90% из чистого белка) началось на заводе группы компаний «Морбест» в Воронежской области.

Модернизация производства началась в январе 2023 года, когда была запущена линия по производству концентратов молочного белка. Тогда же заместитель председателя Государственной Думы Алексей Гордеев поручил продолжить усовершенствования и выйти на выпуск более сложного продукта - сепарированного молока.

Производственные мощности впечатляют. Линия может перерабатывать до 150 тонн обезжиренного молока в сутки и производить до 4,92 тонны концентрированного молока. Ожидается, что она будет производить более 17 000 тонн сухих молочных продуктов в год.

Кроме того, продолжается модернизация производства концентрата молочного белка, что позволит увеличить выпуск продукции еще на 80 %. Это еще один шаг в расширении производства пищевых и специальных продуктов в России.

Основные результаты проекта:

• Адаптация технологии к российскому сырью.
• Успешное производство концентратов сывороточного белка высокой степени очистки.
• Произведен мицеллярный казеин, покрывающий 40 % потребности, ранее удовлетворявшейся за счет импорта.